而且牟师傅竟然是二级厨师，这也是因为后续就没再参加评级，不过一级厨师估计问题有点难，味觉不行。
丰泽园做过厨师？自己印象中好像听过傻柱好像在丰泽园做过厨子，还有他爹何大清，顾维军就顺嘴问了一句。
牟师傅刚开始一听这个名字，想了好久也没想起来，然后听着顾维军的描述：秃头、脑袋大、脖子粗、大大的眼袋占了半拉脸，总是一副没睡醒的样子......
牟师傅才恍然：“哦，好像是有这么一个人？不过当时都是叫外号：大浑，差点记不起来了。
他之前是在丰泽园干过一段时间的厨子，主要负责配菜，他还有个儿子，当时跟着王义均一起当的学徒，可惜溜奸耍滑吃不了苦，后来就再没来了！”
提起王义均，牟师傅嘴里遗憾又带着骄傲，“当年那么多学徒，还得是看人家王义均，那小子干活踏实，蹭勺从来不偷懒、抱怨，一天蹭一百多个大勺，还能记着每个炒菜师傅的用料习惯！”
“这不，人家王义均57年拜我哥哥牟长勋为师，才几年就已经是一级厨师了！”
顾维军听得眼睛都直了，“牟师傅，这个王义均这么厉害？跟傻柱一起当的学徒，那年纪也就30岁左右吧？现在就一级厨师了？
牟师傅如有荣焉，“那可不！
55年授衔的时候，人家就去中南海做“将军宴”
的厨子了！”
我去，果然是行行出状元啊！
顾维军也是喜爱烧菜，之前还看了《中华名菜谱》这本书，倒是能跟牟师傅聊的头头是道，让牟师傅谈性大开。
之后又聊到谭家菜，牟师傅说：“现在想吃谭家菜那只有去北京饭店了，还是周总理特意安排过去的！
不然那几个厨子得饿死，这年头有几个能吃得起谭家菜的？谭家菜关键就是那个高汤，用料太好，咱们普通的厨子没机会学。”
顾维军开玩笑的说：“牟师傅，您跟谭家菜的厨师师傅也认识吧？哪天带咱们一起见识见识呗？”
牟师傅一拍大腿，“嗐，我还想尝尝呢，跟人家不熟啊！
人家是官府菜之前是家传的，跟咱们是两个路子。
现在搬到北京饭店了，咱们这些普通人更吃不起了！
吃一桌还不得几百，上千块啊！”
“不过咱们鲁菜也有不少高端菜，什么葱烧海参、三丝鱼翅、御笔猴头......”
听着牟师傅的介绍，顾维军听的直流口水，得，有日子没去丰泽园吃饭了，安排起来，还有1年多的时间要赶紧多去两趟......至于北京饭店的谭家菜，唉，咱这个身份进不去啊！
对了，之前听说东华门大街那边新开了家友谊商店，都是卖外国货的，可惜要护照和外籍工作证或华侨证才能进去......
唉，且熬着吧，身上有钱也花不出去啊！
人生还有比这更痛苦的事情么......
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