杀猪真不是一件容易的事儿，尤其野山猪皮糙肉厚的，光把它杀死倒不算太难，可要收拾妥当就麻烦了。
好在，这会儿所有人都干劲儿十足，一想到马上就能吃到肉了，就连小孩子们都高高兴兴的帮着抱柴禾生火烧水。
这一忙碌，就是好几个小时。
眼瞅着都快到中午了，赵建设猛的一拍大腿：“我把知青给忘了！”
瞅了瞅其他干部也都忙活着，他索性随手往看热闹的人群里点了两个，“你俩往公社那头跑一趟，把人带回来就成。”
被点到名的是俩老实头儿，虽然一心惦记着待会儿分肉，可大队长发话了，他们肯定不敢反对，“嗯嗯”
的答应着转身走了。
公社那头，其他生产大队老早就把人接走了，只剩下分给他们赵建设还是很善良的，想着远来是客，总不能全村上下都吃肉，叫人家知青闻着味儿吃粗粮吧？可他忘了一点，那些知青都是来自于大城市的，里头倒有会生火做饭的，可收拾猪大肠却不容易。
至于那根大筒骨，肉都给剔得一干二净了，就算炖汤又有啥吃头呢？这会儿，赵建设还真没想那么多，把人领到了知青点，又随便指了个年岁最长的当头儿。
又告诉他们，灶间有能吃半个多月的粗粮，等下个月初会再给他们发放，柴禾大概能用个两三天，要是不够就自个儿去捡。
他们这儿离河边远，打水洗衣都要去村头那口老井。
还特地叮嘱，明个儿鸡一叫就起身，会有人来这边领他们去干活的，至于今个儿下午就算了，好好歇着就成。
说完这些，赵建设就走了。
在他看来，就算这些知青年岁都不大，可最小的也有十六七了，没指望他们干点儿啥，照顾好自个儿总没问题吧？他们队上，六七岁的娃儿都会带着弟妹四处蹦跶，懂事点的还能帮着家里干活呢。
很显然，他想得太美了，完全没有意识到接收了一批多麻烦的人物。
可这个时候，他一心惦记着吃肉，真想不到那么多。
此时，整个生产队上下家家户户都飘着肉香味儿。
那些动作快老早领了肉的人家，这会儿都吃上了。
哪怕动作再慢，家里灶台的大锅也已经飘出了肉香。
真香啊，这可比过年那会儿都带劲儿。
仔细想想，过年都已经是冬天了，哪怕啥都不放，分到的肉也能存放好几日。
再说了，家猪肥肉多，小半榨油，剩下的还得分成好几份，以确保过年期间天天都能沾荤腥，当然不如这会儿那么带劲儿了。
野山猪肉多且紧致，唯一不足的是基本上榨不出油来，而且这头野猪明显已经成年了，肉格外得有嚼劲儿，就是有些费牙。
难得吃一回肉，家家户户都很舍得，主要是这会儿都五月里了，哪怕天气还不算特别热，分到的猪肉撑死了放个三天，与其放坏了心疼，还不如敞开肚子饱餐一顿。
这不，好多人家索性都不做饭了，就炖肉，搁下一大块肉，全切成小方块，放上调料，大火炖着，差不多半熟了，再放入切好了的土豆，味道简直就是一绝。
土豆烧肉，搁在过年里都算是大菜了，以前都是几块肉跟一大锅土豆煮，现在基本上都是两份土豆一份肉，因为难得吃一回大肉，平时做饭都不放调料的，这回连压箱底的大料都给放了。
还没炖好呢，全家已经等不及扒在灶间门口伸长脖子往里瞅。
老宋家那头也是如此，因为赵红英是大功臣，他们头一个分到了肉，数量还不少，足足十二斤呢。
负责做饭的是张秀禾和王萍，俩人牟足劲儿的放肉、放调料，当然也没忘记放土豆块。
要知道，锅边素的味道也是很棒的，搁在年里，眨眼间就能给抢没了。
等赵红英回来时，土豆炖肉已经差不多好了，还没进院子呢，就已经闻到了那股子醉人的香味。
论理说，野山猪身上有股子味儿，比不得家猪闻着舒服。
可在赵红英闻来，那味道棒极了，真不愧是她打的猪。
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