说到这个，他愈发气愤，一边儿说，一边儿拍着胸口保证道：
“在这百里香，我万老三用的食材，从来都是精挑细选的，保证是活蹦乱跳的鲜鱼，绝对不可能是什么死鱼。”
这是他一辈子做厨子的底线，所以是绝对不能被人随意诬陷的。
他没有当场爆发，跟穆清拼命，其实就已经是看在她年纪不大，还是个小姑娘的份上，给了很大的面子了。
见他气得浑身都颤抖了，旁边儿的穆老爷也有些挂不住脸，连忙一边儿道歉，一边儿扯着穆清的袖子示意她服个软，这事儿就算完了。
不料穆清却对此毫不在意，仍是笑着道：
“非也非也，这鱼是活鱼，也的确是桂鱼，但有一个地方，还是错了。”
穆清也不多言，直接开始分析这道菜的问题，方法就是直接说明在她们家“味美斋”
里头的做法——基本上算是现场教学了。
反正，她的菜谱还多，这么一道菜，就拿来祭天，当是“敲山震虎”
那块砖好了。
那万大厨刚开始还是一副“小丫头你懂个屁”
、”
你是不是来找茬”
的表情，分分钟就准备暴起打人的架势，听得穆清这么一说，面色倒是渐渐凝重。
而且他是行家，自然听出来，穆清这是在“交底”
。
也就是说，她已经发现，自家这是在模仿她们家的菜，但是有些地方有些细微的差距，这本就是大厨才知道的秘密。
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