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白蔻靠自己的双脚和双手，大致地丈量了一下冰窖内部，心里有了个整体印象，然后立刻回文菱院画图纸，给冰窖重新做区分。
冰窖的本质作用是临时存放，快进快出，纵使是为了年节而采买的物资，也应该在短时间内吃完用完，绝对不应该有放置了几年之久的存货，今天清理出了那么多垃圾，说明厨房库以前的管事根本没有尽到本分。
顾昀和顾旭哥俩大清早赶到顾潜家慰问，之后就回族学念书，当他下学回来时，白蔻把午后的点心和图纸一并摆在了厅堂的桌上。
六少爷照常溜过来蹭点心，自从昨晚吃了一次杏仁豆腐后就念念不忘，白蔻笑眯眯地答应小少爷明天再做给他当下午点心。
顾昀一边吃东西，一边看图纸，耳朵还要听白蔻回禀上午清理冰窖的过程，东厨房大烤炉的事当然也顺便讲了一下。
听到白蔻说她今天在烤炙房经受了一回烟熏火燎，顾昀和顾晨马上决定一定要向母亲建言重新启用大烤炉。
两刻时间后，哥俩吃完点心，顾昀拿着图纸和弟弟一道去了己诚堂。
大夫人听儿子说冰窖里真的清出了很多往年旧货很生气，这等于浪费了很多钱，他们晔国公府日常吃穿用的东西都是买最好的档次，花了大价钱买来的山珍海味竟然没吃完而一直放在冰窖里，现在纵使找出来也不能再食用了，天知道是哪一年放进去的。
“这图画得有意思，公用私用都区分清楚，白蔻不愧是白家人，在这方面真有天赋。”
“白蔻喜欢干净和井井有条，我那小厨房整洁得可以做样板。”
“这收拾整理也是门功夫，叫你的丫头们好好跟她学几招，把你的屋子也弄得清爽些，尤其是你书房，还没你爹的书房整齐。”
“我特意叫她们不要乱动的，我看的书我搁在哪的回头我自己找得到，她们一碰我就找不着了，我不喜欢她们动我书房里的东西，保持日常干净就可以了。”
大夫人被儿子的赖皮弄得好笑，伸手戳了戳儿子脑门，把图纸还给他。
“昨晚上跟你爹商量过了，都觉得冰窖还是要放个专门的执事才行，门口坐个婆子其实毫无用处，严伯的精力主要在库房，冰窖那边过问不多，有个新执事也能替他分担一二。”
“那这执事是归属库房的人喽？”
“不一定，也可以让人兼任。”
大夫人端起微凉的糖水润润喉，睨了儿子一眼。
顾昀咧嘴笑了起来，“还以为是赏钱物呢。”
“这叫人尽其才，物尽其用。
去吧，叫白蔻把章程写出来，看看她到底是不是这块料子。”
顾昀回到文菱院，把母亲的意思很好地转告给了白蔻，但没告诉她关于赏赐的事情。
老实说，白蔻倒是不在乎赏赐不赏赐的，有差事交待下来她就好好办着，只希望老爷夫人少爷们能有朝一日把她列入心腹的队列中。
御厨白家这个已经不复存在的招牌是她现阶段在主子面前如鱼得水的依仗，但这依仗是暂时的，好在主子们也愿意给她机会表现自己，傻子才浪费这大好机会呢。
应下差事后，白蔻又禀了一些厨房事，问问三少爷晚餐的小公鸡要热吃还是凉吃。
顾昀想都不想就说要凉吃，只要不是炖鸡汤，怎样吃都行。
于是晚餐的时候，白蔻端上桌一盆口水鸡，白色的鸡肉，红彤彤的红油，色彩对比强烈又勾人食欲，荣恩堂那边也同时送去一道类似的凉菜，只是用大鸡腿做的，名义上是兄长疼爱弟弟，其实长辈们都心照不宣啦。
晚上，白蔻做完夜宵，就在屋里着手写章程，她画的那张图就像个大纲，再用文字将细节描述清楚。
基本上，白蔻把冰窖分成了三大块，东西厨房占一块，冰窖本身留一块，剩下的一大块又均分成四份，荣恩堂、长房、二房和三房各有一个独立冰室，互不干扰，小厨房用的日常食材白蔻也都算在了长房的冰室里。
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