毫不客气:“再来一碗。”
御厨嘴角抽动了两下,站在原地没动。
太子喊他才低头又给米白盛了一碗。
呦呦喊她注意礼节。
米白接过一碗豆花,道声谢。
呦呦这才小心端起勺子细细品自己面前那碗。
“有鸡汤味。
火腿?好像还有其他。”
“这位姑娘还算识货。
这是鸡汁豆花。”
御厨对呦呦的舌头大加赞赏。
白虎左看右看都是一碗豆腐花。
“鸡呢?”
御厨得意道:“这鸡汁豆花,讲究的就是一个吃鸡不见鸡。
我徒弟把鸡胸肉和配料细细捶打,磨成浆,做出这豆花来。”
把鸡肉打碎?米白觉得自己在听天方夜谭。
乌云知道,这放在他们那个时代可是国宴。
这没有搅拌机的年代,还能做出这么精致到变态的料理。
简直就是,“好难哦。”
太子:“这还不算最难的。
最难的是这清汤。”
梅子青面带不悦:“这清汤又有何难?老母鸡熬成也就费点功夫而已。”
御厨哈哈大笑。
“梅先生,鸡汤不是很油吗?为了得到这清冽的汤汁,小朱可是下一次肉碎,吸走一点油脂。
愚公移山一般才将这汤水变清。”
梅子青哼一声,把碗搁下了。
“暴者不恤人功,珍者不借物力。
鸡、鱼、鹅、鸭,自首至尾,仅有味存,少取多弃,旁门左道,耗费人力,暴殄天物。”
得意之作被嫌弃,御厨气得挺起了肚子。
“子曰:食不厌精脍不厌细。
你个乡野小人,懂什么?方才也是,太子殿下还没说话呢,你那些个女儿就敢大口吃起来了?也就太子好说话,要不然,你们的脑袋别想要了。”
梅子青一手压住要站起来的米白,一手按下白虎龇开的大白牙。
“我只知道天地万物生存不易。
似你这般为了熬这清汤费这大桶肉碎弃之不用,实在是,浪费、奢侈!”
御厨撸起了袖子。
太子一杯茶压桌面。
御厨马上退下。
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