【凭良心说,乐乐二十岁能做到这样已经很厉害了,毕竟一名厨师也不可能是全能的,专门的白案师傅也得学个十来年才能出师的。
】【乐乐加油鸭!
】【乐乐加油!
】站在灶台前半天没有动的许乐,陷入了沉思。
她白案学了几年,咸点倒是不在话下,只是考虑到席野一直没怎么吃东西,她想到底要做什么能让他吃饱一点。
中式的,西式的,能选择的太多,得找一个能让男朋友吃饱的。
许乐想了一会儿,终于动身去拿东西。
需要的东西很多,许乐按照分区一样一样的去挑选。
即使知道所有的食材都来自全球最好的产地,许乐还是认真地去挑选每一样食材,优中选优。
几十样食材都已经选完,许乐从食材区往灶台走的时候,经过主食区,停顿了一下,随后又像想起了什么,伸手拿了一块鹅肝。
莳萝切碎,柠檬皮擦屑,放入两片青柠腌制三文鱼,去腥,提鲜,入味。
抽真空与水隔绝,五十九点五度低温处理,十一分钟后放入冷水中急冻,防止后熟。
蛋黄不停搅打,加入花生油乳化,随后加入大豆油让它变得粘稠,最后加入一点点白醋,稀释的同时让蛋黄酱有一点点的酸味,加入芥末,增加风味。
三文鱼打成泥,加入黑松露酱,做好的蛋黄酱,橙汁,盐,黑胡椒,芝士粉等,搅拌成三文鱼泥。
1观众席和直播间的观众一个个看得口水直流,一个三文鱼泥都能做的这么复杂,不知道成品出来会是什么样子呢!
许乐仿佛进入了无人之境,处理好三文鱼泥之后很快开始做别的。
有条不紊地做溏心蛋,用海藻胶做凝固的酸奶球,烤面包,撒上一层又一层不同的调料。
用芦笋莳萝和迷迭香做装饰,最后呈现的作品让全场观众目不转睛。
实在是,太美了!
像是春日田野,又像是夏日海边。
这是一道生机勃勃又有温度的菜!
因为上一场比赛的优异成绩,许乐成为了本场比赛独食“请讲。”
许乐非常谦虚,老祖宗说得对,三人行必有我师,更何况adeo能成为国际厨协的主席,水平更是超乎常人。
“我注意到你在取食材的时候拿了鹅肝,可是在这道菜里我并没有吃到鹅肝。”
adeo仔细品尝了这道菜,他的味觉虽然不如席野,但是也不会犯这种低级的错误。
“……”
许乐以为自己的小动作很隐蔽了,结果居然被人这样直白地指出来。
席野一直盯着乐乐的动作,当然知道她都做了什么,也知道小姑娘为什么要这么做。
心里的甜就快要溢出来,恐怕这道咸点也能被他尝出甜味。
“比赛并没有要求选手拿的食材一定要用上。”
席野开口为乐乐解围,毕竟小姑娘是为了他啊。
“席,请你不要在这种场合公然秀恩爱好嘛?我们还有很多单身的观众在这儿坐着呢!”
joachi看不下去了,他有老婆孩子,可是也要考虑观众的心情啊。
大家想看美食,并不想吃狗粮。
“对,而且不要在比赛这种公众场合吃独食啊!”
adeo当然不愿意错过许乐的另一道菜,在这种时候居然还想着暗戳戳给男朋友做独食,真的是太过分了。
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