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单纯阅读网>成为烘焙师的女孩怎么样 > 第153章 面包组的新一天(第1页)
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第153章 面包组的新一天(第1页)

在面包组那弥漫着麦香与酵母香气的操作间里,新的一天拉开了帷幕。

刘时晴像往常一样,迈着轻快的步伐走进了面包组的工作区域,准备迎接又一天充满挑战与乐趣的工作。

“早啊,时晴!”

吴大姐那爽朗的声音率先响起,手里还熟练地摆弄着一块面团。

“早呀,吴大姐!”

刘时晴笑着回应,目光在周围的同事身上一一扫过。

付大姐正忙着整理工具,迪娜姐姐已经在检查原料了,而王华则在和旁边的人小声交流着什么。

这时,王师傅那边可是热闹非凡。

马姐姐站在王师傅旁边,眼睛紧紧盯着王师傅的一举一动,就像一个渴望知识的小学生。

“马组长,这打甜面啊,面粉和糖的比例可得拿捏好了。

你看啊,这糖要是多了,烤出来的面包甜得能把人的牙给甜掉;要是少了呢,那可就没了甜面的灵魂咯!”

王师傅一边说着,一边熟练地把面粉倒入和面机。

马姐姐连连点头,眼睛都不眨一下,生怕错过任何一个细节。

“王师傅,那这水的温度呢?也有讲究吧?”

“那当然啦!

水温就像给面团做按摩的温度,太高了,面团就‘发脾气’,发不起来;太低了,面团就会‘偷懒’,也不给你好好发酵。”

王师傅幽默地回答,逗得周围的人都笑了起来。

在另一边,裴大姐正认真地跟着同事学习称面包的克数。

“哎呀,这个好像不太容易呢。”

裴大姐小声嘀咕着。

旁边的同事笑着鼓励她:“裴大姐,你别着急,刚开始都这样。

你看,就像这样把面包放在秤上,眼睛平视刻度。”

裴大姐深吸一口气,又拿起一个面包放在秤上,小心翼翼地调整着姿势。

“嗯,这次好像好点了。”

刘时晴走过去,笑着说:“裴大姐,你学得很快呢!

我刚开始学的时候,那面包在秤上就像个调皮的小娃娃,怎么都称不准。”

裴大姐被逗笑了:“哈哈,时晴你真会说笑。

不过有你们在,感觉我也充满了干劲。”

这时,迪娜姐姐走过来,手里拿着一个新的面包配方。

“姐妹们,快来看看这个新配方,好像是个新口味的面包呢!”

大家都围了过去,七嘴八舌地讨论起来。

“这个原料的搭配有点新奇啊,不知道做出来味道怎么样。”

吴大姐皱着眉头,仔细研究着配方。

“管它呢,试试就知道了。

说不定我们能做出个爆款面包呢!”

付大姐倒是充满信心。

王师傅也凑了过来:“嗯,这个配方有点意思。

不过有些步骤可能需要调整一下,我觉得这个发酵的时间可以稍微缩短一点。”

大家又开始围绕王师傅的建议讨论起来,各抒己见。

刘时晴也忍不住发表自己的看法:“我觉得在揉面的时候,可以多揉一会儿,这样面团的筋性可能会更好。”

“嗯,时晴说得有道理。”

马姐姐点头赞同。

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